logo3

trucha 1212Michoacán lidera la producción de trucha en el país, con una cantidad cercana a las 700 toneladas que se obtienen de 138 granjas establecidas y registradas en 19 municipios de la geografía estatal, informó Julio Vargas Medina, titular de la Comisión de Pesca del gobierno michoacano.

Vargas Medina refirió que los municipios que encabezan la producción de trucha en Michoacán son: Hidalgo, Zitácuaro y Uruapan, además se produce esta especie en Zinapécuaro, Salvador Escalante, Tacámbaro, Nuevo Parangaricutiro, Juárez, Madero, Angangueo, Áporo, Ocampo, Taretán, Ziracuaretiro, Peribán y Morelia, sólo por citar algunos.

Resaltó que, a través del Comité Estatal de Sanidad Acuícola, las granjas son monitoreadas para garantizar la sanidad e inocuidad de esta variedad de pescado, con el único afán de que las y los michoacanos, puedan consumir un producto de excelente calidad agroalimentaria.

El responsable de la política pesquera de la entidad, subrayó que la trucha es un pescado muy saludable y nutritivo, de sabor suave y bajo en grasa, con apenas un 3%.

Es, además, una extraordinaria fuente de ácidos grasos omega 3, y de proteínas con elevado valor biológico. La trucha pertenece al grupo de los pescados azules, ricos en grasas saludables y necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

“Al comparar la trucha de río con la trucha marina o reo, desde el punto de vista de la composición nutricional, encontramos que el contenido calórico de una ración media de la primera está casi tres veces por debajo del de la segunda, lo que la hace mucho más adecuada para el consumo en caso de dietas hipocalóricas”.

El funcionario resaltó que, por cada 100 gramos de Trucha fresca, se obtienen 91 calorías, 15.7 proteínas, 250 mg de potasio, entre otros.

Además, la trucha es un pescado rico en selenio, fósforo, potasio o magnesio y vitaminas del grupo B, imprescindibles para que nuestro cuerpo pueda desarrollar sus funciones normalmente, así como para fortalecer músculos y huesos.

Es un alimento adecuado para las mujeres embarazadas, gracias a la presencia de vitamina B12, y las personas diabéticas. Y conviene destacar que, desde el punto de vista nutricional, la Trucha ahumada es más rica en sodio, por lo que las personas hipertensas deben evitarla, además de favorecer la retención de líquidos.

la foto

ciento

CULTURA

El Ratón Marcelo: standup, teatro y próximamente, cerveza artesanal

El Ratón Marcelo: standup, teatro y próximamente, cerveza artesanal

Contribuir al fortalecimiento de las industrias creativas y gastronómicas, fue lo que motivó a la productora y actriz teatral Susie Q a establecer alianza con Berserker para lanzar el Ratón...

Leer mas

invita a participar en el Concurso de Composición "Arturo Márquez” para Orquesta de Cámara

invita a participar en el Concurso de Composición "Arturo Márquez” para Orquesta de Cámara

Con el objetivo de estimular, fomentar y apoyar el talento musical en el país, la Secretaría de Cultura del Estado (Secum), invita a compositores menores de 40 años, a participar...

Leer mas

Con “Una mujer fantástica”, celebran la inclusión y el respeto

Con “Una mujer fantástica”, celebran la inclusión y el respeto

Con la proyección de “Una mujer fantástica”, la Secretaría de Cultura en Michoacán (Secum), celebra la inclusión y el respeto, y conmemora el Día Mundial de la Diversidad Cultural para...

Leer mas

La industria del cine de EUA llega a Michoacán

La industria del cine de EUA llega a Michoacán

Expertos en la industria cinematográfica de Estados Unidos recorrerán pueblos michoacanos para conocer un poco más de la historia y de las tradiciones y acercar sus conocimientos. Artistas de la...

Leer mas

Buscador

MINUTO A MINUTO

Read bokies review by artbetting.net
The Betst Bokies Romenia Bonus bet365 here.
Download Full Premium themes
Склад за дървен материал - Прочети тук.