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feria elote 1308En la tenencia de Zacapu se realizará el Festival del Elote, donde 60 expositores expondrán diversos productos

 

 

Se realizará la cuarta edición del "Festival del Elote" en la comunidad de Tarejero, en Zacapu el próximo 18 de agosto, donde se podrá degustar de la amplia gastronomía derivada del maíz.

En rueda de prensa, Carlos Enrique, director de Turismo de Zacupu, señaló que Tarejero es una de las tres comunidades indígenas del municipio, por ello, la importancia de realizar estos festivales para exponer y realzar la gastronomía de los derivados del maíz, que se sumarán a las actividades culturales, que incluirán ballet folclórico, música tradicional y demás.

Así mismo, José Alfredo Espinoza, jefe de Tenencia de Tarajero, señaló que en este festival podrá degustarse del pozole, atole blanco, las toqueras, corundas, uchepos, pastel de elote y conserva que estarán ofertando 60 expositores a precios módicos y se espera tener una derrama económica de 300 mil pesos para los habitantes de la población.

Así mismo, indicó que la mayor parte de la producción de maíz que se genera es para el autoconsumo, por lo que buscan darle valor agregado ante el bajo precio del maíz, ya que son 296 productores ejidatarios los que producen 3.5 toneladas por hectárea.

Por último, Fernando Ortiz, director regional del Instituto de los Pueblos Indígenas en Pátzcuaro, señaló que es importante apoyar a las comunidades en las actividades tradicionales por lo que desde la dependencia buscan el seguir trabajando e impulsar el desarrollo de las comunidades a través de su propia forma de desarrollo, y como en este caso, a través de uno de los elementos más importante de los pueblos originarios como son el maíz. Además de que se continúa buscando el reconocimiento de los derechos de los pueblos indígenas.

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