Tiene como objetivo exponer su origen, proceso de producción, fechas de siembra, la problemática la aparición de plagas y otros datos relevantes
El municipio de Coeneo, siendo líder nacional en la producción de lenteja, se prepara para celebrar la primera edición del Festival de la Lenteja los días 7 y 8 de diciembre, el cual busca incrementar las ventas de lenteja producida en la región y promover la economía local.
Dentro de este, se espera la asistencia de aproximadamente 3 mil personas de municipios cercanos como Huaniqueo, Villa Jiménez, Zacapu y Quiroga, así como la participación de más de 830 productores, en donde se espera que el festival sea un éxito para los productores y consumidores.
En ese sentido, Valeria Aguilar Juárez, presidenta municipal, destacó que el festival tiene como objetivo exponer la lenteja, su origen, proceso de producción, fechas de siembra y otros datos relevantes.
Así mismo, Roberto Ávila Torres, presidente de la Unión de Lentejeros de la Cañada, mencionó que la producción de lenteja en el valle de Huaniqueo alcanza las 2 mil toneladas, aunque anteriormente llegaba a 10 mil toneladas, siendo la principal problemática la aparición de plagas, sin embargo, destacó que no se utilizan insecticidas en la producción, lo que la hace más saludable y atractiva para los consumidores.
