Se trata de un espacio para degustar res, mariscos, pollos, chorizo y los tradicionales cortes, durante dos días en el Jardín del Orquidario
En esta tercera edición del Festival del Asado en Morelia, el evento durará dos días para que los morelianos degusten los diferentes cortes de carnes que se ofertan. Su organizador Oliver Briz, dijo en exclusiva para RESPUESTA este sábado que la intención es disfrutar “la pasión de esto que consideramos que es la pasión de muchos de los que nos gusta la comida: el asado”.
A partir de este medio día y hasta la tarde de este Domingo 30 parrilleros cocinan los diferentes tipos de carne, primariamente de res que tiene gran demanda en sus diversos cortes entre los comensales, en el jardín del Orquidario de Morelia. Se trata de que ahí hay ya “todo lo que se puede asar” desde chorizo, los tradicionales cortes argentinos, uruguayos y brasileños, espadas, mariscos, cabrito y pollo. De acuerdo al entrevistado se espera lograr una afluencia de más de 10 mil personas esta vez.
Briz aclaró que este evento no lo organiza ninguna empresa ni menos gobierno. El Festival del Asado incluye conferencias donde se trata el asunto del asado y el boleto cuesta 60 pesos por persona que comprende derecho a la primera cerveza de cortesía de la cervecera Cuahtémoc-Moctezuma, o agua fresca si son menores de edad, acceso sin cobro a la ludoteca y presenciar gratis las tocadas de grupos que estarán amenizando el ambiente. Niños menores de 12 años, adultos mayores y personas con capacidades diferentes no pagan acceso, dijo.
Entre el vapor que desprenden las carnes asadas, la cebolla y las salsitas preparadas, el olor a cerveza y a alimentos puestos sobre la parrilla, los morelianos comenzaban a llenar las mesas, en tanto el informante daba a conocer que también haya diversas bebidas maridables con los asados como mezcla, tequila, cerveza, etcétera. Además de que haya establecimientos que vende café y postres haciendo un total de 50 participantes.
Es ofrecer un espacio para promover el consumo de estos negocios morelianos y que la gente los conozca aquí para consumirles ya después en sus negocios.
Briz anunció que hay abasto suficiente de carne de modo que la agente que acuda podrá consumir y tener la certeza de que hay alimento suficiente para atender su demanda. Mañana a las 9:00 de la noche terminará este Festival del Asado.
