Instalan grupo de trabajo “Política de Fomento de la gastronomía Nacional” Capítulo Michoacán
Al ser la cocina mexicana uno de los principales atractivos turísticos del país es que se debe promover y resaltar la comida michoacana de ahí la instalación del grupo de trabajo “Política de Fomento de la gastronomía Nacional” Capítulo Michoacán.
En ese sentido, Enrique de la Madrid, titular Federal de la Secretaría de Turismo, indicó que es una gran oportunidad para dar a conocer la cocina Michoacana, ya que en 2010 cuando la Gastronomía Mexicana fue nombrada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, Michoacán fue parte fundamental para este llamado.
Ya que refirió, el titular federal de turismo, que el 30 por ciento del gasto de turismo que realizan los visitantes se hace en la gastronomía, ya que señaló que si bien en México se cuenta con la cocina tradicional, también se cuenta con la cocina moderna, contemporánea y de vanguardia donde los chef más importantes del país están creando comercios a nivel internacional lo que está posicionando la comida mexicana en un plano importante a nivel Nacional e Internacional.
Además señaló que el turismo en Michoacán debe ser el principal motor de la economía, ya debe servir para el desarrollo y que este sea incluyente y una oportunidad para combatir la pobreza, con la creación de empleos a través del turismo.
Por su parte, Silvano Aureoles, indicó que Michoacán es Campeón en Gastronomía, ya que es muy variada y cada región cuenta con sus propios platillos y que sin duda también debe darse a conocer la “cara bonita” con la que cuenta el estado, como es su gastronomía, los eventos culturales, los festivales, los lugares turísticos y no sólo quedarse con la mala imagen que diversos factores le han querido poner a Michoacán.
Indicó además, el gobernador Silvano Aureoles, que a través de la coordinación es como trabaja su gobierno y siempre existe buena respuesta por parte del gobierno federal y que este grupo de trabajo seguirá mostrando esa parte y así mismo pidió que el gabinete de turismo que se instaló que cabe destacar contará con funcionarios estatales y federales relacionados al turismo tiene que trabajar de manera coordinada y constante y solicitó el estar presente en algunas de las sesiones.
